コロナの影響でディズニーランドが休園してしまいましたが、ディズニーの公式がパーク内で販売されているチュロスのレシピを公開したので作ってみました。
1.材料・道具紹介
〜材料〜
・水 240cc
・バター 120g
・塩 小さじ1/4
・シナモン 小さじ3/4(分けて使用)
・中力粉 150g
・卵 3個
・植物油またはキャノーラ油 360cc
・砂糖 100g
(・お好みでチョコソース)
〜道具〜
・鍋
・ゴムベラ
・フライパン
・絞り袋
・キッチンペーパー
・ボウル
・大きめの星型の口金
・クッキングシート
2.作り方
①水、バター、塩、シナモン小さじ1/4を中火にかけた鍋に入れて沸騰させます。
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②沸騰したら弱火にして中力粉を追加し、ボール状になるまで混ぜます。
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③丸まったら火からおろして5〜7分休ませます。
④休ませた生地に卵を1個ずつ加え、かき混ぜます。
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⑤フライパンに油を入れ、中火〜強火で約170度になるまで温めます。
⑥生地を大きめの星型の口金をつけた絞り袋に入れ、クッキングシートの上に絞ります。
⑦生地を熱した油にきつね色になるまで揚げます。
⑧揚がったチュロスはキッチンペーパーの上に取り出し、油を切ります。
⑨ボウルに砂糖、シナモン(残りの小さじ1/2)を入れて混ぜます。チュロスをボウルに入れ、砂糖とシナモンでコーティングしたら完成！
3.感想
普段お菓子作りをしないので不安だったのですが成功して良かったです。味は美味しかったのですが、ディズニーランドで販売されているチュロスの長さまでは再現できなかったので早くディズニーランドのチュロスが食べたいと思いました。
